Difference between the particles は and が

Refer to post by Tae Kim http://www.guidetojapanese.org/blog/2005/02/05/the-difference-between-and/ and also the post by Lloyd Vincent http://nihonshock.com/2010/02/particles-the-difference-between-wa-and-ga/

Topic: a non-grammatical context for the whole sentence.
Subject: a grammatical relationship only to the verb.

Example conversation 1:
スミス：どなたがピアノをひきますか。(Since どなた is an interrogative pronoun, が is used after it.)
田中：さとうさんがひきます。
スミス：歌は誰が歌いますか。(歌 is a new topic introduced, and so は is used.)
田中：キムさんが歌います。
スミス：バイオインは？
田中：バイオリンはすずきさんがいいます。


Example conversation 2:
キム：どこが静かですか。
ホワイト：あの部屋が静かです。(Using the "removal test" in the nihonshock post, I would say が is the particle used.)
キム：じゃ、あの部屋で勉強しませんか。
ホワイト：そうですね。あの部屋がいいですね。

Example conversation 3:
ホワイト：田中さんは何を飲みますか。
田中：私はコーヒーがいいです。
ホワイト：ケーキは？
田中：そうですね…。チーズケーキを一つお願いします。

Example conversation 4:
リサ：本田さんはスポーツが好きですか。
本田：いいえ、でも、音楽が大好きです。(You can imagine a 私は before the 音楽, and therefore が must be used.)
リサ：どんな音楽が好きですか。(From what I've seen, が always precedes 好き)
本田：クラシックです。
リサ：そうですか。私はロックが好きです。スポーツはテニスとクリケットが好きです。

Example conversation 5:　（喫茶店で）
田中：どこがいいですか。
スミス：あそこのテーブルがいいですか。
田中：何がいいですか。
スミス：そうですね。この店は何が美味しいですか。
田中：チーズケーキが美味しいです。(Not too sure for this. は also works I think)
スミス：じゃあ、チーズケーキを食べます。
田中：私はチョコレートケーキにします。飲み物は何がいいですか。
スミス：私はコーヒーを飲みます。田中さんは？
田中：えーと、じゃ、私はコーヒーにします。すみません。
ウエイター：はい。
田中：コーヒーを二つお願いします。
スミス：それから、チーズケーキとチョコレートケーキをお願いします。
ウエイター：はい。